Контроль и обеспечение стандартов обслуживания и приготовления блюд; Обратная связь от гостей ресторана, выяснение их пожеланий и мнений по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения объемов продажи и улучшения стандартов Компании; Управление персоналом: обучение, развитие, укомплектование штата, формирование команды, составление оптимально-эффективного графика; Учет и сохранение мат.ценностей; Соблюдение требований законодательства РФ, регулирующего работу ресторана; Соблюдение кассовой дисциплины, знание и выполнение требований бухгалтерии; Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания; Организация производства и управления рестораном; Обеспечение выполнения требований законодательства о труде и охране труда и ТБ. |