Территориальный управляющий

Имя

Андрей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Дубна

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

4 года 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

40 лет   (12 октября 1984)

Опыт работы

Период работы

июнь 2019 — по настоящее время   (5 лет 6 месяцев)

Должность

Начальник отдела горячего питания

Компания

ООО Альянс

Обязанности

-организация и управление работой персонала.

Зона ответственности - 30 пищеблоков школ и детских садов города Дубна.

-проведение корректирующих действий, необходимых для устранения причин несоответствий муниципальных контрактов

-контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках;

- контроль санитарного состояния;

- взаимодействие с контролирующими органами, представителями заказчика и потребителями услуг.

-знание СанПиН

-финансовые отчеты

-Разрешение конфликтных и спорных вопросов

-обучение персонала, проведение кулинарных мастер классов

Период работы

июнь 2017 — январь 2018   (8 месяцев)

Должность

Технолог линейный

Компания

Ооо"Рубис"

Обязанности

Соблюдение текущих рецептур производства.

Работа с персоналом.

Разработка новых рецептур, согласование, запуск продукции в производство.

Формирование требований и контроль качества поступающего сырья на производство.

Разработка и написание ТУ.

Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат.

Работа с документацией, ведение технологических журналов со всеми контрольными точками.

Период работы

июль 2016 — июнь 2017   (1 год)

Должность

Технолог

Компания

"Московское Подворье"

Обязанности

-Прием сырья (мясо)функциональных смесей, специй, пищевых добавок

Работа по текущим рецептурам.

Проверка и контроль срока годности готовой продукции

Контроль качества мясного сырья, рисунка и структуры фарша, плотность набивки колбас

Контроль качества производства на этапах изготовления и упаковки готовой продукции.

Работа в лаборатории, работа с персоналом.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2003 год

Учебное заведение

Московский областной промышленный техникум, г. Дубна

Специальность

Повар-кондитер

Образование

Высшее

Окончание

2018 год

Учебное заведение

Московский Государственный Университет Пищевых Производств МГУПП г. Москва.

Специальность

Технолог, (продуктов питания животного происхождения и изделий из мяса)

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории A, B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Основа маркетинга" составление бизнес плана"

Кадровое агентство "Дубна", г. Дубна

2010 год

Навыки и умения

Организаторские способности, работа в команде

-Знание делового этикета.

-Опыт работы с большим количеством информации.

-Опыт ведения переговоров.

-Опыт управления людьми, способность сплотить коллектив.

-Опыт стратегического планирования; Грамотная устная и письменная речь; Умение оценить риски проекта; Умение быстро и самостоятельно принимать решения.

-Опыт заключения сделок, договоров; Опыт руководства коллективом более 60 человек

Обо мне

Инстаграм atomy_st foodporn/мужская кухня/мясо

-легко обучаем не конфликтен, исполнителен.

-активная жизненная позиция.

- целеустремленный, настойчивый.

-стрессоустойчив, развитые лидерские качества.

стремление к профессиональному росту, к самообразованию.