Имя | Андрей |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Дубна |
Заработная плата | от 100 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 4 года 9 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 40 лет (12 октября 1984) |
Опыт работы
|
Период работы | июнь 2019 — по настоящее время (5 лет 10 месяцев) |
Должность | Начальник отдела горячего питания |
Компания | ООО Альянс |
Обязанности | -организация и управление работой персонала. Зона ответственности - 30 пищеблоков школ и детских садов города Дубна. -проведение корректирующих действий, необходимых для устранения причин несоответствий муниципальных контрактов -контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках; - контроль санитарного состояния; - взаимодействие с контролирующими органами, представителями заказчика и потребителями услуг. -знание СанПиН -финансовые отчеты -Разрешение конфликтных и спорных вопросов -обучение персонала, проведение кулинарных мастер классов |
|
Период работы | июнь 2017 — январь 2018 (8 месяцев) |
Должность | Технолог линейный |
Компания | Ооо"Рубис" |
Обязанности | Соблюдение текущих рецептур производства. Работа с персоналом. Разработка новых рецептур, согласование, запуск продукции в производство. Формирование требований и контроль качества поступающего сырья на производство. Разработка и написание ТУ. Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат. Работа с документацией, ведение технологических журналов со всеми контрольными точками. |
|
Период работы | июль 2016 — июнь 2017 (1 год) |
Должность | Технолог |
Компания | "Московское Подворье" |
Обязанности | -Прием сырья (мясо)функциональных смесей, специй, пищевых добавок Работа по текущим рецептурам. Проверка и контроль срока годности готовой продукции Контроль качества мясного сырья, рисунка и структуры фарша, плотность набивки колбас Контроль качества производства на этапах изготовления и упаковки готовой продукции. Работа в лаборатории, работа с персоналом. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2003 год |
Учебное заведение | Московский областной промышленный техникум, г. Дубна |
Специальность | Повар-кондитер |
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2018 год |
Учебное заведение | Московский Государственный Университет Пищевых Производств МГУПП г. Москва. |
Специальность | Технолог, (продуктов питания животного происхождения и изделий из мяса) |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категории A, B |
Командировки | Готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Основа маркетинга" составление бизнес плана" Кадровое агентство "Дубна", г. Дубна 2010 год |
Навыки и умения | Организаторские способности, работа в команде -Знание делового этикета. -Опыт работы с большим количеством информации. -Опыт ведения переговоров. -Опыт управления людьми, способность сплотить коллектив. -Опыт стратегического планирования; Грамотная устная и письменная речь; Умение оценить риски проекта; Умение быстро и самостоятельно принимать решения. -Опыт заключения сделок, договоров; Опыт руководства коллективом более 60 человек |
Обо мне | Инстаграм atomy_st foodporn/мужская кухня/мясо -легко обучаем не конфликтен, исполнителен. -активная жизненная позиция. - целеустремленный, настойчивый. -стрессоустойчив, развитые лидерские качества. стремление к профессиональному росту, к самообразованию. |
